浪漫中秋節優惠組合
{ 歡樂星期三}優惠組合
吃的原味無糖優格系列
喝的優格乳系列
濃的希臘式優格
低糖手工果醬系列
天然風乾水果系列
A.

我們將超市的第一次獻給微風後

才發現我們跟別人是那麼的不一樣

送貨時

我們小心翼翼地捧著家庭號優格及單人份小優格

在微風超市的驗貨區

等待驗貨......

驗貨大哥問了電腦條碼、數量、以及保存期限等問題

順便檢查貨品

驗貨大哥忽地一快手 拿起了一個單人份小優格翻轉過來

想看看底部有沒有貼標

我和同事兩個同時發出不小的驚呼:

『啊!!!我們的優格不能傾斜耶!!!這樣會變成優酪乳呢!』

 於是...我們得到了一個眼白比較多的注視^^

驗貨大哥看了看保存日期

開口問:『沒有新鮮一點的嗎?』

『大哥,這些都是我們師傅昨天半夜做的優格,我們的優格只有標10天的保存期限啊~』

微風是頂級超市

收銀台出口處,有一台製冰機

讓客戶可以自行裝冰塊為他買的東西保冰

我們提出了龜毛的要求:

『是不是可以在收銀的時候,提醒有買莎拉奶奶優格的客人,如果路程超過30分鐘,記得裝一袋冰塊保冰?』

結果當然是----------------

『客人那麼多,品項那麼多,這一點很難做到』

我們開了兩家門市,

之前在新光和環球也都是以專櫃形式入駐

這些小叮嚀都是門市人員接待每一個客人時一定要說的。

可是既然我們決定要讓無糖優格藉由超市的廣大集客力

更為人接受。這些都是要挑戰的課題。

 

這時候 真的開始了解食品大廠的心情了

為了應付嚴苛的配送過程與長時間溫度不穩定

只好添加防腐劑或者一些穩定品質的添加物

讓經過開架式消費者蹂躪過的商品

還能擁有絕佳的品相與永恆不變的口感。

以優格來說,

食品大廠要做出像我們一樣那麼多活菌

應不是天方夜譚。

難的是優格活菌多,對保存條件的要求

就相對嚴苛許多。

大公司怎麼敢像我們一樣告訴客人:

『本品含大量乳酸活菌持續發酵中,保存越久,酸度將增強一些』

 

新鮮優格如果不加固定劑、凝稠劑、奶油

搖一搖就會變成優酪乳。將如何面對客人的誤解?

所以

莎拉奶奶是大笨蛋!

堅持不添加,所以優格禁不起搖晃

堅持活菌多,所以保存期限很短,低溫更是品質的關鍵。

堅持果醬不加防腐色素甚至不加糖,所以沒多久就發霉。

別人家的優格,可以放30天,莎拉奶奶說我們只有10天

別人家的優格,可以斜放、立放、顛倒放,

莎拉奶奶說我們只能像寶貝一樣捧在手心裡。

別人家的優格,甜入脾胃人人愛,

莎拉奶奶說除了鮮奶和乳酸菌,不准有第三者。

別人家的優酪乳,一打開就可以喝

莎拉奶奶優格乳怪的是,

不好好搖晃均勻就不准你打開。

這一切都是

因為奶奶說:只有新鮮純粹的食物,

才能帶來健康的生活。

唉~

繼日出是大笨蛋之後,

莎拉奶奶也變成大笨蛋了!

 

 
 
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